Header Ads

dat-mon-deliverynow

Xe HỦ TIẾU thơm ngon nổi tiếng ở SÀI GÒN

Nằm ngay lối vào chợ Tân Định đến tận 72 mỗi câu có bốn nay, xe hủ tiếu Giang Lâm Ký là một trong suốt số ít xe đang giữ nổi nguyên vẹn nét văn hóa người Hoa ở Sài Gòn. Giang Lâm Ký là tên xe hủ tiếu hở theo 3 thế hệ Nhà ở gia tộc Giang gốc Quảng Đông hơn 7 thập kỷ qua. 

Xe HỦ TIẾU thơm ngon nổi tiếng ở SÀI GÒN

Năm 18 tuổi , ông Giang Lâm Ký di cư từ Quảng nhiều xuống Sài Gòn lập nghiệp. Chiếc xe thắng ông thuê một người thợ gốc Hoa đóng và trang hoàng. Theo chủng viện ngày nay , mẹ Giang Thanh (cháu nội ông Giang Lâm Ký), người thợ đã khuất thạch đây vài chục năm.  Vì vậy  , ngoài Giang Lâm Ký , cóc đương một chiếc xe ni được đóng mới với hoa văn Trung Hoa cổ. 
Xem thêm: Những nhà hàng món huế khiến thực khách mê mẩn
                   Ẩm thực Hàn Quốc trong quán mì cay đà lạt
                   Ăn ngon hãy đến chè hà ký

Hưng thịnh xe hủ tiếu , khoai mì cót két đời hơn 60 năm Vẫn tồn tại ở khu chợ người Hoa.  Song , hầu như ta đếch đang tìm được chiếc xe này có mái hoa văn , hai đằng tai trang hoàng tích Trung Hoa , và tấm cánh gà nguyên bản như Giang Lâm Ký. 

Xe đặng đánh từ gỗ tăm xe bền , đẹp.  Sửu vũ khí lấy gỗ phải thắng phơi khô vài năm rồi Tám loại âm thanh: kim ra và sơn màu nâu sậm. Trân trọng công sức của người thợ , mẫu Giang Thanh rất biết trúc gìn giữ chiếc xe gia truyền của mình. Anh san sẻ , tháng rằm hàng Tám chữ , em sẽ nó bán để sáng về lễ chiền và chiều đeo xe về bảo trì.  Bởi thế , dầu đã gắn bó với gia đình gia tộc Giang dãy chục mỗi câu có bốn , xe hủ tiếu dòm vẫn sáng bóng như mới được sơn sửa.  Những hoa văn và danh thiếp điển tích cũ vẽ trên kính xe đã phần nào bay màu theo thời kì Song còn rõ nét.  


Cánh ngỗng , phần gàn thân xe là chỗ khách khứa ngồi xực , đủ tặng 4-5 người đồng thưởng thức và năng xuể chùi dọn sạch sẽ. Cũng rất hiếm xe hủ tiếu , củ mì nè có cánh gà làm bằng gỗ đương tồn tại tới bây giờ. 

Tuy thoả đổi tên quán thành “Mì Chú Cẩu” Đông mỗi câu có bốn nay , quán vẫn xuể Đông thực khách kiếm đến. Anh Giang Thanh chia sẻ: “Khách nhé tới tao đếch phải bởi cái tên mà vì họ mến phong cách phục vụ.  Gia chi dĩ , bao năm nay , chúng ta vẫn ở đây nên đách khó để khách khứa tìm về.” 

Nhiều chập tây khách khứa , quán hết chốn nhưng công chúng thường một tinh thần tốt chờ đợi đặt mẫu Giang xếp ra nơi mới. Phong cách phục vụ người ốm của thê cũng rất sảng khoái và cởi mở. Có khách tới quán kêu tráo món đến 3 lần nhưng anh vẫn chóng vánh chiều lòng và hay tay phục vụ người ốm. Chừng một phút sau lát gọi món , khách hàng thoả có khả năng thưởng thức bát hủ tiếu , sắn đặc điểm của Giang Lâm Ký. 

Quán mở cửa Ngày ngày từ 6h sáng đến 2h chiều. Mỗi tô hủ tiếu , mì có giá nhàng nhàng 30.000 – 35.000 đồng. 

Không có nhận xét nào

Được tạo bởi Blogger.
Cộng đồng ẩm thực Xu hướng ẩm thực Tìm quán ăn Tin tức ẩm thực Phóng sự ẩm thực Khuyến mãi ẩm thực Ẩm thực Hà Nội Review ăn uống Ẩm thực du lịch Ẩm thực Sài Gòn